05/2022 - Atual
Alimentação (Alta Gastronomia)

Head de Operações / Gerente Geral
Reporte ao CEO, com gestão de equipe de 40 colaboradores, sendo 02 Coordenadores Operacionais.

Análise e gestão de indicadores de desempenho, com foco em vendas, lucratividade, eficiência de pessoal e gestão de estoque.
Implementação de processos inovadores e promoção de um ambiente operacional otimizado, adotando novas tecnologias e sistemas de gestão.
Recrutamento e desenvolvimento de talentos, alinhando a equipe à cultura e objetivos da empresa.
Colaboração com o departamento de Marketing para aprimorar a experiência do cliente e elevar a qualidade dos serviços.
Supervisão dos processos financeiros, incluindo análise de Demonstração do Resultado do Exercício (DRE).
Principais Resultados:
Implantação da unidade "Matisse Cuisine Et Art" com alta avaliação de clientes e especialistas.
Gerenciamento da reforma do restaurante, atendendo ao prazo e orçamento estipulado.
Mudança no modelo de comissionamento da equipe de vendas, gerando aumento de 9% nas vendas comissionadas e 16% na venda de águas.
Criação de eventos premium que aumentaram o número de eventos em 20% e a margem de lucro de eventos em 30%.
Desenvolvimento de programa de treinamento, reduzindo a rotatividade de funcionários em 20%.
Unificação dos processos administrativos e operacionais das unidades Matisse e Caravaggio, melhorando a avaliação do restaurante Caravaggio Cucina de 4,1/5 para 4,5/5.

10/2018 – 04/2022
Construção civil

Engenheiro de Obras / Diretor Geral
Atuação junto aos sócios, liderando equipes de até 20 colaboradores, incluindo 02 Engenheiros Civis e 01 Técnico de Obras.
Planejamento, supervisão e controle de obras de construção e reformas, garantindo execução dentro do prazo e com redução de custos.
Gestão e controle financeiro da empresa, assegurando a integridade dos processos financeiros.
Planejamento e controle de estratégias de marketing e supervisão do setor comercial.
Treinamento de equipes sobre requisitos específicos de obra para garantir qualidade e conformidade.

Principais Resultados:
Gerenciamento do planejamento e execução de um projeto de universidade com processos construtivos inovadores.
Reestruturação dos processos comerciais, reduzindo o ciclo de entrega de propostas de 10 para 06 dias úteis.
Ampliação da atuação da construtora, aumentando o número de obras em 60% de 2020 para 2021.


06/2015 – 07/2018
Construção civil

Analista de Obras
Reporte ao Engenheiro Técnico responsável, apoiando uma equipe de 160 colaboradores, incluindo 02 Técnicos e 03 Encarregados de Setor.
Apoio no gerenciamento de pessoas, assegurando produtividade e eficiência.
Elaboração de cronogramas físicos e financeiros com múltiplos cenários para planejamento flexível.
Coordenação técnica e administrativa da equipe responsável pela entrega de um empreendimento de 378 unidades habitacionais.
Avaliação de viabilidade de ações para aquisição de equipamentos e contratação de colaboradores.

Principais Resultados:
Entrega das 378 unidades do empreendimento Parque dos Ipês.
Desenvolvimento de estratégias para viabilidade do empreendimento Bosque das Acácias, permitindo início da obra e liberação de financiamento bancário.